Auszubildende gesucht

Wir suchen Unterstützung für unser FRITZ WALTER-WeinRestaurantTeam!

Als Koch in unserem WeinRestaurant bist du für die Erstellung der Speisepläne mitverantwortlich. Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und Ideen und Vorschläge für Gerichte auf der Speisekarte bringen. Besonders wichtig ist uns dabei der regionale und saisonale Bezug. Ebenso legen wir großen Wert auf nachhaltige, qualitativ hochwertige Produkte. Von unserem Küchenteam lernst du die Grundlagen im Umgang mit Küchengeräten und Speisekomponenten. Auch bekommst du einen Einblick in die Warenwirtschaft, sowie den Umgang und die Lagerung von Lebensmitteln. Wie bereite ich Gerichte zu? Welche Komponenten passen zueinander? Wie richte ich richtig an? Mit zunehmender Ausbildungsdauer wirst du mehr Verantwortung übernehmen können. Anhand deiner erworbenen Kenntnisse bist du aktiv an der Gestaltung von Menüs beteiligt.

Werde Teil des Teams...

Für die Ausbildung zur Köchin/zum Koch solltest du folgende Eigenschaften mitbringen:

• Teamplayer: Das Küchenpersonal arbeitet auf engstem Raum, jeder erledigt unterschiedliche Arbeiten und es kann auch mal stressig werden. Du sollest gerne im Team arbeiten und verlässlich, verantwortungsbewusst und flexibel sein.
• Perfektionist: Als Koch solltest du unter Zeitdruck arbeiten können – und dabei stets die lebensrechtlichen Vorschriften zum Schutz der Verbraucher beachten. Auch im Umgang mit scharfen Messern, heißem Fett und anderen Gefahrenquellen in der Küche ist Umsicht gefragt.
• Handwerker: Du hast flinke Hände, bist geschickt und kreativ? Perfekt, denn Köchinnen und Köche arbeiten bei der Zubereitung mit einer Vielzahl an Küchengeräten und drapieren die Speisen anschließend ansprechend.

und ganz wichtig: jede Menge Spass am Kochen!

Die Ausbildung zum Koch wird parallel bei uns im Restaurant und in der Berufsschule durchgeführt, sie ist also dual . Der Berufsschulunterricht findet entweder an bestimmten Wochentagen oder im Block statt. Die Ausbildung dauert drei Jahre, eine Verkürzung um sechs Monate ist unter Umständen möglich.

Nach dem ersten Jahr steht eine praktische Zwischenprüfung an, die Abschlussprüfung bei der Industrie- und Handelskammer (kurz IHK) am Ende hat einen praktischen und einen theoretischen Teil.

Zukünftige Köche erwerben während der Ausbildungszeit die wesentlichen Kenntnisse und Fähigkeiten rund um die Küche. Darüber hinaus wird den Auszubildenden auch Wissen zu Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

Ausbildungsbeginn:

01. August 2022