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Bäuerliche Erzeugergemeinschaft

Schwäbisch Hall

Fleisch

von höchster Qualität

zur BESH

Schwaebisch Haellisches Landschwein. Schweinfleisch von höchster Qualität in unserem WeinRestaurant.

Gelebte Heimatpflege

Anfang der 1980er Jahre galten die Mohrenköpfle, wie sie ihrer charakteristischen Färbung wegen liebevoll genannt werden, als ausgestorbene Schweinerasse. Nur sieben Sauen und ein Eber der Schwäbisch-Hällischen hatten auf Höfen in Wolpertshausen bei Schwäbisch Hall überlebt. Den Hohenloher Bauern ist es zu verdanken, dass erstmals eine verloren geglaubte, traditionsreiche Landrasse wieder belebt werden konnte – ein auch international viel beachtetes Projekt.

Heute ist das Herdbuch der Schwäbisch-Hällischen Schweine auf 350 Herdbuchsauen angewachsen, 3500 Muttersauen werfen jährlich 70 000 Ferkel. Die Bauern sind zu einer starken Gemeinschaft geworden, rund 1500 Bauernhöfe haben sich ihnen mittlerweile angeschlossen.

Sie sind der führende Erzeuger und Vermarkter von Bio-Fleisch. Die Qualitätsfleischprogramme wurden allesamt von Öko-Test mit „sehr gut“ bewertet. 2005 haben die führenden Umwelt- und Tierschutzverbände der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall den Förderpreis Pro Tier verliehen.

Das Ziel des bäuerlichen Zusammenschlusses ist unverändert: gesunde Lebensmittel in Verantwortung für Natur und Kreatur zum Wohl der heimischen Verbraucherinnen und Verbraucher herzustellen.

Diese Vorgehensweise entspricht unserem Verständnis von nachhaltigem Wirtschaften und wir sind stolz, seit mittlerweile mehreren Jahren, Qualitätsfleisch der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft in unserem WeinRestaurant anbieten zu dürfen.

Wir versprechen Qualität!

Heimatpflege

Bei uns wir Regionalität groß geschrieben! Wir achten genau darauf, was wir Ihnen servieren und haben einen besonders hohen Anspruch an die Frische und Qualität unserer Produkte, sowie an uns selbst!

Nur das Beste für Sie ist uns gut genug.

Reservierungsanfrage

Das Restaurant bleibt vom 19.12. bis einschließlich 29.12.2022 geschlossen.

Dies ist keine verbindliche Reservierung, sondern eine Anfrage. Ohne Reservierungsbestätigung durch das WeinRestaurant Fritz Walter besteht kein Anspruch auf die angefragten Plätze.

Taggleiche Reservierungsanfragen können nicht beantwortet werden. Stellen Sie Ihre Anfrage bitte mindestens einen Tag im Voraus. Gerne können Sie telefonisch für den gleichen Tag eine Reservierungsanfrage stellen.

Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen. Ich stimme zu, dass meine Daten zur Beantwortung meiner Anfrage elektronisch erhoben und gespeichert werden. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail widerrufen.

Bitte rechnen Sie 7 plus 9.

Fragen zu unserem WeinRestaurant?
(06343) 93 65 50

Wir freuen uns, wenn wir Ihnen etwas erzählen dürfen. Über unser Restaurant, die leckeren Weine und unser großartiges Essen.

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