Tag des Rieslings: 13% Rabatt auf alle Rieslinge (außer Literweine, nur online) - nur bis 15. März!
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Wir brennen selbst!
Nachdem das Obst erntefrisch gewaschen und entkernt ist, wird es sehr behutsam eingemaischt. Die Maische wird mit dem Ziel, die feinen Aromen während des Gärprozesses zu erhalten, sorgfältig und gezügelt vergoren.
Wie wertvoll das gewonnene Destillat ist, macht dieses Beispiel deutlich:
Um eine 0,5 l – Flasche Quittenbrand zu gewinnen, müssen gut 25 Kilo Quittenmaische destilliert werden.
