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Rotwein

Pfalz | WeinGut Fritz Walter

Dornfelder

Jahrgang:
2016
Flasche:
0,75 ltr
Alkoholgehalt:
11,9%
Säure:
5,30g/l
Restzucker:
26,10g/l
Trinktemperatur:
16°C
Allergene:
Enthält Sulfite
Ausgezeichnet mit:
6,30 EUR
0,75 ltr
Grundpreis: 8,40€/ltr
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Art. Nr. 3005
sofort lieferbar

Schon die Farbe begeistert! Eigentlich müsste es einen eigenen Begriff in der Weinsensorik für das Rot des Dornfelder geben. Denn dieses Funkeln, diese satte Smaragd-Brillanz mit dunkler Tiefe verzaubern jeden Betrachter.

Noten von Cassis, fruchtigem Pfeffer und rosa Beeren machen in der Nase weiter. Zurückhaltende Süße, Weichheit und Gerbstoffe geben sich ein Stelldichein. Am Gaumen steht der Dornfelder-Freund vor der Frage, ob er jetzt mehr vor einem Gewürzschrank oder einem frisch angesetzten Rumtopf steht.

Mitte der siebziger Jahre gab es gerade mal 100 Hektar Dornfelder-Weinberge. Heute sind 8.200 Hektar bestockt, davon jeweils 3.000 ha in der Pfalz und Rheinhessen. Mittlerweile sind aus der erfolgreichsten deutschen Neuzüchtung weitere Aufzuchten hervorgegangen, wovon vor allem Cabernet Dorio - eine Kreuzung mit dem Cabernet Sauvignon - vielversprechend scheint. Viele kennen auch Acolon, mit seinen Eltern Dornfelder und Lemberger.

Der smarte Trinkgenosse begibt sich gerne in Begleitung von Soufflés, Gratins oder bunt dekorierten Käsetellern.


Viel Spaß beim Genießen
wünscht Ihnen Ihr
 
Eckhard Walter

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