Das Beste liegt am nächsten

Regionale Herkunft unserer Produkte ist uns heilig, nachhaltige Bio-Qualität für uns selbstverständlich. Daher beziehen wir unsere Zutaten ausschließlich aus der Umgebung und von Betrieben, denen wir bereits seit vielen Jahren vertrauen. Ein kleiner Auszug:

Das schwäbisch-hällische Landschwein und das Hohenloher Weiderind kommen von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, aus biologischer, artgerechter Tierzucht. Das Wild wird in heimischen Wäldern groß, Kartoffeln und Gemüse auf den Feldern rund um Niederhorbach. Eier und Nudeln werden seit Jahrzehnten vom Familienbetrieb Kuntz aus Neuburg geliefert, das Brot backen Bäcker „vun Hiwwe un‘ Driwwe“, also aus Bad Bergzabern und dem Elsass. Das bei uns gezapfte Bier stammt aus der Göcklinger Hausbrauerei, die frisch gemahlenen Kaffeebohnen sind von Darboven fair gehandelt. Und klassische Pfälzer, wie Saumagen, Bratwurst, Leberknödel und Fleischknödel, kommen direkt aus eigener, sorgfältiger Herstellung. Bei uns ist also nicht nur der Wein, sondern auch der Geschmack der Region daheim.